Для начала, все-таки нужно попасть в Тбилиси. Время это – от середины августа до конца сентября. Погода роскошная: лето, а потом – теплая, сухая осень.

В первый день:
прилетели во второй половине дня, ближе к вечеру, разместились и пошли гулять по Старому городу. Поужинали в местном духане и отправились спать.

Назавтра проснулись и поехали в монастырь Джаври. Если вы первый раз в Грузии, без этого никак нельзя. Это -величайшая святыня христианского мира. В IV веке Нина Каппадокийская, обратившая Грузию в христианство, водрузила здесь крест. Он возвышался над городом, повседневно напоминая людям о вере. В VI века на его месте возвели монастырь (по-грузински «джвари» – крест). Он сохранился до наших дней почти без изменений. Святое намоленное место.

С вершины горы, где находится монастырь, открывается живописный вид на древнюю столицу Грузии- город Мцхета и на слияние рек Куры и Арагви.
В центре городка расположены несколько старинных храмов и монастырей. Главный –Светицховели. Он был воздвигнут на месте первой в Грузии христианской церкви, сооруженной в IV веке. Мы спустимся вниз и заедем в Мцхета.

Светицховели – грандиозный крестово-купольный собор. Фасады храма украшены каменной резьбой. В орнаменте внешних стен переплетены канонические христианские символы: кресты, фигуры летящих ангелов и элементы традиционной грузинской символики: солярные знаки, виноградные лозы.

Внутренний интерьер прост и полон света. Росписи, сохранившиеся на стенах, выполнены в XVI-XVII веках. Перед алтарем покоится прах грузинских монархов, царей династии Багратиони.

После того, как прикоснулись к вечному, перенесемся в XIX век и отправимся на винный завод Шато Мухрани, расположенный поблизости от Мцхета. Шато Мухрани – один из лидеров грузинского виноделия. Он находится на территории старинного дворца и винодельни, принадлежащих князьям Багратиони.

Дворец и винные погреба воссозданы в первоначальном виде. Здесь нам расскажут об истории грузинского виноделия, истории вин марки «Багратиони».

Ну выпьем, естественно.

Здесь же и пообедаем, чем Бог послал, и отправимся назад в Тбилиси.

Вечерком можно отправиться в серные бани. Они расположены в самом центре Старого города. Термальные источники бьют здесь из-под земли тысячи лет. Собственно отсюда и начался Тбилиси.

Как говаривал Александр Сергеевич Пушкин: «Отроду я не встречал ничего роскошнее Тифлисских бань!», и Александру Дюма тоже нравилось. С тех пор практически ничего не изменилось.

На третий день отправляемся в Алазанскую долину. 80 км через Гомборский перевал. На вершине делаем остановку, открываем бочонок «саперави», режем свежий сулгуни, достаем зелень, овощи, горячий хлеб «шоти» + фотографии на память и …продолжаем путь!

Останавливаемся в гостинице «Radisson Tsinandali», расположенной на въезде в долину.

Откуда, после размещения, продолжаем путешествие.

В этот день мы повидаем монастыри Икалто (VI в.)

и Алаверди (IХ в.), являвшиеся в средние века крупными духовными и научными центрами Грузии. Здесь нам поведают о том, как монахи изготавливали вино в древние времена.

Затем направимся в крепость Греми (XV в). Красивое место – летняя резиденция грузинских царей.

Насчет обеда не беспокойтесь. Нас ждут в ресторане «Schuchmann Wines & Chateau»

…известном своей фьюжен-кухней и изысканныи винами.

После обеда для желающих: винные спа процедуры.

Затем мы можем вернуться в гостиницу, а можем и не возвращаться… Особо азартных ждет полет на воздушном шаре над Алазанской долиной. А после приземления -посвящение в воздухоплаватели, вручение памятных дипломов и значков, шампанское. А вот теперь уже можно и в гостиницу!

День четвертый – особенный. Начинается со сбора винограда. Мы отправимся на виноградники знаменитого «Chateau Zegaani». Дело в том, что в винодельческом мире он славится своими изысканными рецептами приготовления вина.

После сбора винограда, перед тем как отвезти его в шато, нам накроют стол. Обед состоится здесь же в винограднике.

Он будет сопровождаться грузинской фольклорной музыкой и песнями.

После этого мы привезем виноград в шато, где будем давить его ногами в «сацнахели» – давильне, сделанной из цельного ствола дуба. После чего разольем виноградный сок в глиняные «квеври». По вашему желанию это могут быть: белые сухие – Ркацители и Мцване, красные – Саперави, Киндзмараули, Ахашени.

Вино готовится по традициям тысячелетней давности в глиняных «квеври» – кувшинах, зарытых в землю.

Когда вино созреет, его перельют в бутылки специальной формы с именными этикетками владельца. Каждому участнику будет вручен специальный Сертификат на владение собственной маркой вина.Вино можно будет получить в начале следующего года. По желанию владельца, оно может быть выпито им и его друзьями на месте, во время следующего приезда в Грузию, или выслано по адресу его турроператора в любой город Земли.

Вечером торжественно отметим праздник сбора винограда и приготовления вина. К нам присоединятся замечательные ребята. Они будут петь.

и танцевать. А мы будем слушать, смотреть и наслаждаться.

На пятый день пришло время расставаться, ведь это был всего лишь «Long Weekend»! Но уверяю вас, коллеги, человек, впервые пробывший в Грузии всего лишь пять дней, очень скоро снова придет к вам и попросит сочинить что-нибудь эдак на 8/7 или 9/8, а то и 10/9! Гарантия – 100%! И на этот счет у нас есть особые предложения. Смотрите их дальше…